在熱呼呼的夏天前往京都，很推薦到「貴船」去避暑一下！因貴船在山上，沿著貴船川，即使是夏天，也可以感覺十分涼爽。貴船的山坡對住在台灣的人來說應該是可以輕鬆步行的路途。走在貴船，除了可以參訪貴船神社總本社之外，可見路兩旁滿滿的「川床料理」店家，店家會在河岸上搭竹子棚，鋪著竹蓆和桌子，讓旅客們可以一邊感受水流的沁涼，一邊享受著美食料理，偶爾還會被河川濺起的水花潑到。而貴船川又身為鴨川的上游，可見得川流又更為乾淨了！
原上網找了幾間貴船川船料理，但可能因為在山上，料理價格偏高，考量到當次旅程已有其他奢華料理，於是就決定以CP值極高又有趣的ひろ文流水素麵作為本次貴船行程的午餐。
【影片：ひろ文有趣的流水素麵 溪水聲很大】
1.店家名稱：京都貴船ひろ文
2.ひろ文官方網頁：http://hirobun.co.jp/
3.地點：在貴船神社中宮對面，於貴船川偏上游處。
4.流水麵營業時間：5月1日至9月下旬11:00-16:00（下雨天不營業，避免吃到雨水，當天10點前會於網頁公佈是否有營業）
5.備註：夏天才會有川床料理和流水麵（1300日圓），其他季節則是別的料理哦！
貴船的用餐區分為兩側，一側是靠山，一側是靠河川。靠河川的這一側，餐點貴得許多，可能是因為可以搭成川床的模樣（雖然只有夏天才有）；靠山那一側，有些則會搭配住宿，我想靠山的餐廳比較沒有河景，所以料理價格較低，或是搭配秋冬的料理比較適合。ひろ文店家的位置靠近上游，不僅有川床料理，也有流水麵的設置。
【圖：ひろ文店家流水素麵的招牌】
我們走了一整條路，發現只有ひろ文有流水麵，王先生說可能是因為靠近上游，才能使用溪水的優勢搭成竹管，水源也較為乾淨，否則店家在下游，豈不是要吃到別人的泡腳水......。
【圖：川床流水素麵】
ひろ文店家有川床料理和流水麵，因為以前曾電視上看過日本節目拍攝流水素麵～所以心心念念就是想要來玩一下！再加上川床料理價格比較高，所以最後就選擇了流水麵了！
【圖：店家門口－有賣一些小點心】
流水麵的價格一人1,300日圓，因為人真的很多，所以抵達店家的時候，建議直接預約流水麵，再到貴船附近逛，否則會排很久哦！
店家櫃檯區要先結帳才算開始排隊，櫃台會拿一個扇子號碼牌，叫號排隊等候。店家門口還有賣一些涼飲和點心。門口販售的抹茶蕨餅，也是吃完流水素麵後會給的。
【圖：從樓梯下去才到流水素麵區】
拿到扇子號碼牌之後，因為要等候滿久的，所以建議可以先到店家對面的「貴船神社中宮」走一走，中宮大約30分鐘就可以走完。我們當天覺得很熱又很累，所以決定直接下樓梯在等候區耍廢。
【圖：號碼牌是個扇子，不能帶回家】
有人說扇子號碼牌可以帶回家，但我仔細研究發現這扇子是重複使用要還的！請不要帶走啊～
【圖：簡單的英文說明】
等候期間，可以看一下英文簡介說明。
【圖：流水素麵等候區】
流水麵的等候區是用木板搭在河床上，所以四週的地方會有川流，請注意不要將脫下來的鞋子放得太邊邊，避免鞋子被溪流沖走哦！！在等候區可以看到，遮陽的棚子就是用竹子和竹蓆搭成，可以理解下雨天為何不能享用流水麵了吧。流水素麵區再往上有一個豪華川床料理區（同一間店），等候期間一直傳來陣陣尖牛排香味......，真的很讓人流口水。
【圖：流水素麵區－左邊有抹茶蕨餅】
等待約1小時，耍廢得差不多，終於等到我們了！！可以看到流水素麵區總共只有三個管子，所以每次只能同時接待3組客人，工作人員會告知要夾哪個竹管，中間會放置哇沙米，可以加在和風醬汁裡面，左邊抹茶小涼糕（抹茶蕨餅）則是吃完麵之後享用的。
【圖：使用筷子各就各位】
在座位的最左邊，會有工作人員進入一個區域，分別在三個管子上放入我們的麵線。
【圖：流水素麵滾下來的攔截圖】
流水素麵會隨著竹管和水很快地滾下來，所以要趕緊攔截！否則就會流走哦～我們在玩的過程，就看到某一組的外國人，他們的麵線一直流走......（要拿筷子對他們來說應該是一大挑戰）。
【圖：麵線沾和風醬汁】
將麵線放入竹筒杯裡沾醬汁，享受冰冰涼涼的口感！
一個人約莫會有10糰麵線，最後一團麵線則是粉色麵線，雖然每次大小糰不一，但是整體份量應該是一致的。在流水麵區，真正夾流水麵+吃麵的時間大約是15分鐘，吃著抹茶蕨餅的時間大約10分鐘，整體來說只會花上30分鐘，此時就會感受到大家開始離席，要換下一批客人的態勢。所以如果要拍照，請記得要把握時間哦～
王先生在吃完流水麵之後，感覺有些空虛，畢竟對面一直傳來陣陣牛排香，肚子還是很餓！所以我們在吃完流水麵後，又到櫃檯買了抹茶蕨餅，這個小點心吃起來很清淡，又有嚼勁，因此也買了一盒送給朋友，解解嘴饞！雖然麵普普通通，但如果是玩樂為考量，很推薦享受夾流水麵的樂趣哦！
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