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店家資訊

店家名稱:大山無價飲食空間

地址:新北市新店區北宜路三段62號

預約電話:02-22178891

服務時間:午餐時段12:00-15:00;晚餐時段18:00-21:00

消費方式:葷食套餐1100元+10%服務費、素食套餐1100元不加服務費;兒童餐550元+10%服務費

備註:採預約制,沒有MENU的無菜單料理,請提早去電預約哦!

 

 

最近吃素,又要幫某人慶祝生日,於是找了一間葷素皆有,但價錢又在容許範圍下的無菜單料理-大山無價。

當時很興奮地覺得可以安排一場很棒的新店周邊約會慶生,

幻想在下午時分先去「石碇千鳥湖」走一走,然後再漫步至大山無價的庭園等待晚膳,大山無價的庭園雖然是人為造景,但仍然頗有庭園美感。

但這行程就在我們兩人超會拖拉的情況下消失得無影無蹤。

所以,我們一到大山無價時已經是這種景象了!

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趕在開始吃飯的時間,外頭已是黑矇矇的......,小庭園因為太暗就沒有走進去,好吧...於是就直接進門了!!

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幸好到了晚上,這間藏匿在山間的料理仍是別有一番風味。 

 

一進屋子裡,我們就要先脫鞋子!( 幸好我穿的襪子沒有破!! )

然後就看到了店裡這等「禪景」,地板都是鋪塌塌米哦!

 

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整間店如同日式禪風的美感,聯想到金城武廣告所說的「世界越快,心,則慢-」。

無論是背景音樂,抑或是整間店的氛圍,就是那樣舒舒服服、自自然然的。

難怪又可稱為慢食之旅了。

 

大山無價是無菜單料理,所以服務人員帶領入座後,只會再次確認素食者,或特別不吃的食物(像是生魚片、生蝦、牛肉、蔥和蒜)。

然後就會看到服務人員婀娜多姿地慢步走進廚房。

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餐桌上鋪的紅色紙張,質感很好。

一旁也有茶壺可以自行加熱茶。

 

欣賞周邊風景就準備上菜囉!

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素食:水果優格;葷食:紅酒凍。

水果優格相對而言就比較普通點。

 

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【素食:桂圓米糕+花生豆腐。葷食:鮭魚卵米糕+花生豆腐】

花生豆腐上頭搭配的是松子、醬油、哇沙米和枸杞,可以品嘗四種口味。

豆腐綿密口感又帶點甜味,搭配哇沙米,口感意外地融合。

 

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【素食:牛蒡杏胞菇湯。葷食:超大蛤蠣牛蒡湯】 

牛蒡的味道很濃郁,搭配杏胞菇也挺好吃的。

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大山無價的擺盤都是這樣具有禪風懷石感,週圍都要放個木頭或是花草。

茶壺裡都是滿滿的牛蒡湯頭!可以再倒入小碟子裡品用。

 

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【葷食:甜蝦海鮮刺身。 素食:豆腐之類的料理】

吃葷食的某人覺得甜蝦不太新鮮,雖然看網路上都是非常鮮甜可口,但可能品質比較不穩定。

素食的這一道菜很普通,所以有點忘記......

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中場有 烏梅醋飲

某人說全部的擺盤之中,這道擺盤相對失敗一點,樹葉和花好像在這略顯多餘了。

我想可能是那朵花好像不太健康......。

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【豆漿玉米】

 

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【波菜泥糕渣】

雖然說糕渣是宜蘭名產,但這是我吃過超級美味的糕渣,帶一點鹹味的糕渣碰上波菜香氣的湯汁,外酥內嫩口感,真的很好吃!

吃完全部料理後,會讓我想念的就是它了。

 

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【葷食:烤蝦天婦羅。素食:山藥天婦羅】

天婦羅炸得非常好吃,我猜光是地瓜的來歷就不簡單,炸地瓜超甜的。

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【葷食:烏魚子炒飯。素食:香菇炒飯】

 

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第二道醋飲:水果醋

 

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素食:蓮花猴頭菇湯  葷食:蓮花雞湯

我覺得這道很經典,可以吃到蓮花的口感,同時吸飽湯汁的猴頭菇也完全不遜色。

是一道難得素食比葷食美味的料理。(也可能是我個人愛吃猴頭菇)

 

喝完湯之後,服務人員會再上蓮花茶,雖然十分特別,但此時已飽意十足。

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【甜品:桂圓芋泥與水果】

這道甜品已經吃不下去......,只好請店員打包!

 

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本日有壽星在場,很其他店家不同的是,他們送的是壽桃。

真的很有梗啊!

 

這場懷石慢食饗宴,吃了近三個小時,還是覺得需要有更多飯後休息的時間(真的吃太撐)!或許中午吃比較適合。

吃完總心得是,如果說想感受慢食料理,這裡的氣氛非常好,而料理也挺精緻的,偶爾嚐鮮是很棒的體驗。

不過價格還是偏高呀!

 

補充一下,如果約會可以搭配烏來或是石碇的千鳥湖,

我想那愉快經驗肯定是超滿足!

 

備註:後來有在其他時間前往石碇千島湖,發現這樣的路途其實非常趕!還是單純去吃飯就好了。

 

 

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